Sunday, February 23, 2014

SUP KETAM


SUP KETAM
Bahan-bahan:
5 ekor ketam - dibersihkan
1 labu bawang - dihiris
1 inci halia - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
2 batang serai - diketuk
1 sudu besar lada hitam - ditumbuk kasar
1 biji tomato - belah 4
1 batang lobak merah / saderi / sayur pilihan hati - potong kecil
1 ikat daun sup & bawang
Air
Garam
Minyak untuk menumis
Bawang goreng - untuk hiasan

Friday, January 24, 2014

Crumble Kelapa dan Mango Tool


Crumble Kelapa dan Mango Tool 



      Bahan-bahan:

      Mangga (isi sahaja)
      Jus lemon
      Rasberi
      2 sudu gula asing
      Sedikit lemon
      Crumble

      Kelapa parut
      Tepung
      Mentega
      Kekacang campuran
      Cara-cara penyediaan:

      Kisarkan mangga, madu, lemon sehingga lumat.
      Campurkan kesemua bahan crumble dan bakarkan dalam oven pada suhu sederhana selama 20 minit.
      Kisarkan rasberi, gula aising dan lemon, tapiskan dan masakkan sebentar dalam oven.
      Lapiskan dan hidangkan.

Ikan Black Paper


Ikan Black Paper 


  Bahan-bahan:

  Ikan
  Lada hitam
  Bawang putih
  Minyak zaitun
  Miyak
  Mentega
  Broccoli
  Baby tomato
  capsicum

Kek Durian


Kek Durian 

    Bahan A

  • minyak
  • gula kaster
  • telur
  • esen vanilla
  • Bahan B

  • tepung gandum
  • serbuk penaik
  • soda bikarbonat
  • garam
  • susu

    Bahan C - Inti

  • krim putar
  • esen/pes durian
  • kelapa parut
  • Bahan D - Cream Butter (dilenyekkan bersama)

  • mentega
  • gula aising
  • esen vanilla

    Cara Penyediaan

  • 1. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah.
  • 2. Campurkan bahan A sehingga sebati.Gaulkan secara selingan antara campuran bahan B dan susu.
  • 3. Bakarkan dalam ketuhar selama 15minit atau sehingga masak sepenuhnya.
  • 4. Putarkan semua bahan inti sehingga gebu.
  • 5. Lapiskan dan sapukan intinya.salutkan intinya dengan cream butter.

Kek Senget Lapis Hodoh Sedap


Kek Senget Lapis Hodoh Sedap

    Bahan A

  • Mentega
  • Gula kastor
  • Telur
  • Vanilla esen
  • Tepung naik sendiri
  • Lemon zest

    Bahan B

  • Krim keju
  • Mentega
  • Gula ising
  • Jus lemon
  • Susu segar
  • Strawberi
  • Peach
  • Almond

    Cara Penyediaan

    Bahan A

  • 1. Pukul gula dan mentega sampai naik,putih gebu.
  • 2. Masukkan telur ,satu persatu sambil pukul.
  • 3. Kemudian masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
  • 4. Seterusnya masukkan tepung sikit demi sedikit.
  • 5. Bakar dalam ketuharselama 45 minit pada suhu 180 darjah.
  • Bahan B

  • 1. Pukul semua bahan sampai betul-betulsebati.
  • 2. Strawberi,peach dihiris.
  • 3. Almond dibakar sebentar.