Bahan-bahan ( semangkuk besar )
1 ikat kangkung-siang,asingkn batang & daun.
7 tangkai cili kering(ptong,rendam&cuci) & segenggam ikan bilis- diblend.
2 kpg asam gelugur/keping./ air asam jawa (agk2 kemasamn mcm kuah laksa)
5 bj bwang merah & 3 ulas bwang putih - dihiris nipis.
sedikit ikan bilis
garam secukup rasa.
Cara-cara
masukkan bahan yg diblend bersama semangkuk besar air kedlm periuk, masak hingga mendidih.
bila kuah dlm periuk dh mendidih masukkn batang kangkung,biar ia masak,pastu masukkn daunnya plk.ikan bilis,dan bahan hiris tadi kacau sebati & tutup api.seimbangkn rasanya
p/s :boleh jugak tukar ke sayur lain seperti kacang panjang,terung,paku pakis,bendi,keladi dan sulur keladi
Kalau x letak ikan bilis boleh ka
ReplyDelete