Nasi Beriyani Bersama Telur Kurma, Papadom, Acar & Kobis 

Nasi - Bahan A

• 3 biji bawang merah
• 2 biji bawang putih
• 5 cardamom
• 2 batang kulit kayu manis
• 1 sudu Ghee
• 1 sudu minyak
• 1 sudu garam
• 2 sudu serbuk turmeric

Nasi - Bahan B

• 2 cawan beras Basmathi

Bahan C

• 2 cawan air
• ½ cawan susu
• 2 sudu jus limau

Bahan D

• 1 sudu ketumbar
• 1 sudu jintan putih
• 2 sudu garam masala
• 1 biji bawang besar
• 2 biji tomato
• Ayam (yang telah diperap dengan bawang putih dan halia)
• ½ cawan yogurt

Cara Penyediaan

Masi

• 1. Tumiskan bahan A dan tambahkan bahan B dan bahan C. Masak sehingga separuh masak.
• 2. Di dalam periuk berlainan, tumiskan bahan C dan tambah bahan D.
• 3. Lapiskan hasil daripada langkat 1 dan 2 di dalam ‘pressure cooker’ dan tunggu sehingga masak.

Telur Kurma & Papadom

• 1. Rebus telur sehingga masak
• 2. Kupas telur rebus dan goreng telur bersama dengan papadom
• 3. Telur kemudian diperapkan bersama dalam kuah ayam biryani
• 4. Goreng papadom sehingga masak keemasan.

Acar

• 1. Hiris timun dan lobak
• 2. Kisar kasar kacang almond
• 3. Tumiskan bawang merah, putih yang dicincang halus bersama-sama sedikit udang kering, cili kering halia dan serbuk kunyit.
• 4. Masukkan timun, lobal dan kacang yang dikisar tadi, sedia dihidangkan.